3.32€ (25.01 kn)
Pirovo bijelo brašno sadrži gluten, ali u značajno manjoj količini nego pšenično brašno.
Nema na zalihi
Pir (lat. Triticum spelta) je žitarica koju nazivaju praiskonskom pšenicom jer stoljećima nije modificiran i do današnjice je zadržao prvotne karakteristike.
Pirovo bijelo brašno sadrži gluten, ali u značajno manjoj količini nego pšenično brašno. Taj gluten je lakše probavljiv te u većini slučajeva ne uzrokuje probavne tegobe niti alergijske reakcije. Okusom podsjeća na orašaste plodove i blago je slatkastog okusa koji je sličan okusu integralnog pšeničnog brašna.
U kulinarstvu pirovo bijelo brašno uspješno zamjenjuje bilo koje drugo brašno u potpunosti ili se miješa u omjeru 1:1 sa brašnom iz izvornog recepta.
Brašno se koristi i za kuhanje (npr. zgušnjavanje), ali je potrebno izbjegavati vrlo visoke temperature kuhanja. Koristi se i za izradu kolača i ostalih proizvoda, ali je postupak izrade nešto drugačiji.
Zbog manjeg udjela glutena brašno se ne smije puno mijesiti jer će u protivnom nastati mrvljiva tekstura te u usporedbi sa pšeničnim ima veću topivost u vodi tako da je u izradi tijesta potrebna manja količina tekućine.
U nekim izvorima preporuka je količinu tekućine iz izvornog recepta smanjiti za 25%. Također, tijesta od pirovog bijelog brašna neće narasti jednako kao i ona od pšeničnog brašna, ali ih je u pravilu puno lakše razvaljati tako da je ovo brašno idealno za izradu savijača i sličnih delicija.
Sastojci:
100% pirovo bijelo brašno ( sorta lat.Triticum spelta – pravi pir )
Rok upotrebe:
Istaknuto na ambalaži.
Uvjeti čuvanja:
Čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu.
Alergeni:
Može sadržavati tragove glutena, sezama, kikirikija i orašastih plodova.
Stavlja na tržište:
Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10000 Zagreb, Hrvatska
Porijeklo: Europska unija
Energetska vrijednost | 1412kJ / 334 kcal |
Masti | 2,26 g |
od kojih zasićene masne kiseline | 0,51g |
Ugljikohidrati | 62,47g |
od kojih šećeri | 3,04g |
Bjelančevine | 12,9 g |
Vlakna | 5,93 |
Soli | <0,01g |
Pirovi krekeri su jednostavan i brz obrok, a zbog svoje jednostavne pripreme nude obilje ideja za pripremu obroka.
Hrskavi muesli od kokosa izvrsna je kombinacija zobenih pahuljica i kokosa za doručak.
Domaće pirovo brašno iz cijelog zrna.
Integralno brašno.
Neto masa: 1 kg
Podrijetlo: Hrvatska